3周岁宝宝爱吃的鲜虾一口酥，嫩鲜微焦，荤素营养，吃了还想吃

一聊到育儿辅食，相信对于很多年轻父母来说那都是一个不小的难题，毕竟现在很多年轻人自己做饭都是一个难题，更别提给孩子做一些营养丰富的美食。

(资料图)

自己刚当父母的时候也是手忙脚乱，烹饪菜肴时经常糊锅，后来得到丈母娘的指点，厨艺可谓是突飞猛进。就拿今天分享的这款鲜虾一口酥，原本它的出现也就是一款家常小零食，闲来无事时做一做，追剧看电影尝一尝，营养又健康。

后来自己经过改良，把大虾，胡萝卜，青菜叶，淀粉合而为一，只需简单煎一煎，就能得到一款嫩鲜微焦，营养丰富的育儿美食。如果您对今天这款鲜虾一口酥也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

鲜虾一口酥

【食材配备】

新鲜的大虾12只，胡萝卜一根，上海青1棵，玉米淀粉30g。

【调料配备】

三勺黄酒，一勺生抽，1g的盐和鸡精，少许的白胡椒粉。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的大虾进行一个去头，去壳，去虾线的处理，然后放入一个碗中，加入黄酒，生抽，白胡椒粉，腌制去腥入味15分钟；把青菜和胡萝卜分别清洗干净，切成大块备用。

2.准备一个破壁机，依次加入大虾，胡萝卜块，青菜，打制成细碎的状态后，把淀粉直接倒入破壁机中，加入盐和鸡精调下味，继续打制成泥状，装入裱花袋内备用。

3.给裱花袋开一个0.8厘米的小口，在平底锅中刷一层食用油，挤出长度3~5cm的鲜蔬虾泥，全程中火煎制，直至周身金黄微焦，并且煎制的时间不低于四分钟，就可以取出控油给孩子吃了。

来源：杨爸育儿经

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