水饺是北方人特别爱吃的一种美食。我们全家人都爱吃水饺，无论什么馅都很爱吃，儿子最喜欢吃韭菜牛肉，那就迎合孩子的口味吧！鲜香四溢的牛肉韭菜水饺怎么吃都吃不够啊！

工艺：煮 口味：咸鲜味

【资料图】

难度：初级入门 准备时间：15分钟 烹饪时间：小于30分钟

主料：

牛肉馅 : 500克 韭菜 : 600克 玉米油 : 适量 面粉 : 600克 水 : 350克

辅料：

料酒 : 3勺 生抽 : 3勺 老抽 : 1勺 盐 : 适量 耗油 : 2勺 葱 : 1段 姜 : 1块 鸡粉 : 1勺

详细步骤：

1、面粉加入水揉成软硬合适的面团。

2、准备牛肉、葱姜。

3、牛肉加入料酒，顺一个方向搅拌均匀。

4、加入耗油搅拌均匀。

5、加入盐适量。

6、全部顺一个方向搅匀后，加入葱姜。

7、搅拌均匀，待用。

8、韭菜择洗干净。

9、切碎。

10、放入肉馅的一边。放入玉米油适量，把韭菜用油包裹住，这样做韭菜不会出汤。然后再和肉馅拌匀。

11、加入葱末姜末，香油。

12、加入鸡粉搅拌均匀饺子馅就做好了。

13、揉好的的面团揪成剂子，擀成圆片。

14、拿一个饺子片，放在左手手指上，放入适量的馅。

15、先从中间捏一下。

16、两只手配合挤在一起。

17、包好了。

18、全部包好。

19、锅放水烧开，下入饺子煮熟即可。

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