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本报讯 （记者 鲍小铁）中秋节是我国的重大传统节日，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。月饼作为中秋节重要的节日食品和文化载体，有着家人团聚、和谐幸福的美好寓意。传承和弘扬中秋文化，保障月饼质量安全，关系到每一个消费者的切身利益和社会和谐稳定。近年来，随着国家相关食品安全法规和标准的逐步完善，消费者对食品安全和质量均有了较高的认知，也推动月饼产品的安全质量不断提高。为彰显月饼行业确保食品安全的决心和信心，在中秋佳节即将到来之际，月饼行业的骨干生产企业杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静代表2023（第二十九届）中国月饼文化节参会企业，向全行业发出月饼质量安全诚信倡议，并向社会郑重承诺：

一是严格遵守食品安全法等相关法律法规，切实履行食品质量安全第一责任人的义务，严格执行原辅材料、食品添加剂、包装材料和容器的进货验收制度，保证使用的原辅料和食品添加剂符合法律法规和标准，坚决抵制超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加的违法行为。依法依规组织生产，严把安全质量关，确保月饼产品的安全和质量。

二是坚持绿色环保、低碳可持续理念，严格执行《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）及其第1号修改单的要求，倡议全行业自觉抵制过度包装，倡导包装简约、绿色环保、可循环理念，共同推动绿色消费新风尚。

三是认真落实国家发展改革委等四部委联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（2022年第5号）的有关要求，合理定价，规范经营，共同维护行业可持续健康发展。

四是严格执行检验制度，确保产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，按要求记录售价500元以上月饼产品的生产、销售情况。未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，构建食品安全溯源体系，发现问题时，及时依法处置。

五是优化月饼生产工艺，加大研发力度，丰富产品种类，提升产品质量，为消费者提供安全、营养、美味的月饼产品，确保消费者的身心健康。

六是规范标注产品标签和营养标签，指导消费者科学、合理食用月饼产品。

七是诚信为本，守法经营，加强企业和行业自律，对社会和消费者负责，杜绝掺杂、掺假、以假充真、以次充好的不法行为发生，承担社会责任。自愿接受国家各级监管部门、新闻媒体和公众的监督和指导。

八是遵守行业道德准则，规范市场行为，维护行业信誉，依法保护企业的知识产权和商标权。为推动月饼行业持续高质量发展，满足人民对美好生活需要作出应有的贡献。

《中国食品报》(2023年08月28日05版)

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